1.

凉拌干米线：准备干米线150克，锅中放入清水1000毫升，接着放入干米线150克，小火煮五分钟，五分钟以后直接捞出，沥干水分，放入到盘子当中，接着加入花生米50克，小米辣30克，蚝油15毫升，陈醋15毫升，生抽15毫升，葱花15克，食用盐15克，鸡精15克，白糖15克，调拌均匀即可食用。

2.

葱花肉末干米线：准备干米线150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花50克，肉末150克，煸炒至变色，然后再放入清水1000毫升，用中火煮至沸腾，接着加入干米线150克，蚝油15毫升，老抽五毫升，生抽15毫升，食用盐15克，用小火煮15分钟即。

3.

青菜干米线：准备干米线150克，青菜150克，锅中放入清水1000毫升，接着放入干米线150克，蚝油15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，然后再放入青菜150克，用小火煮十分钟即可。